קאַלט סטאָרידזש איז אַ יקערדיק קאָמפּאָנענט פון די צושטעלן קייט, וואָס ינשורז די אָרנטלעכקייַט און פרעשנאַס פון פּערישאַבאַל סכוירע. פּאָרטוגאַל, אַ לאַנד באקאנט פֿאַר זייַן רייַך קולינאַריש טראדיציעס און לאַנדווירטשאַפטלעך העריטאַגע, באָוס עטלעכע פאָלקס פּראָדוקציע שטעט וואָס ספּעשאַלייז אין קאַלט סטאָרידזש.

איין אַזאַ שטאָט איז ליסבאָן, די הויפּטשטאָט פון פּאָרטוגאַל. ליסבאָן איז שטוב צו אַ קייט פון קאַלט סטאָרידזש בראַנדז וואָס באַזאָרגן צו פאַרשידן ינדאַסטריז, אַרייַנגערעכנט עסנוואַרג און בעוורידזשיז, פאַרמאַסוטיקאַלז און לאַדזשיסטיקס. די בראַנדז פאָרשלאָגן מאָדערן פאַסילאַטיז יקוויפּט מיט אַוואַנסירטע ריפרידזשעריישאַן סיסטעמען צו האַלטן די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור פֿאַר פאַרשידענע פּראָדוקטן.

אן אנדער פאָלקס פּראָדוקציע שטאָט פֿאַר קאַלט סטאָרידזש אין פּאָרטוגאַל איז פּאָרטאָ. לאָוקייטאַד אין די צאָפנדיק טייל פון דער מדינה, Porto איז באַרימט פֿאַר זייַן ווייַן פּראָדוקציע. ווי אַזאַ, עס איז נישט חידוש אַז עס זענען פילע קאַלט סטאָרידזש פאַסילאַטיז דעדאַקייטאַד צו סטאָרינג און יידזשינג וויינז. די פאַסילאַטיז זענען יקוויפּט מיט ספּעשאַלייזד טעמפּעראַטור און הומידיטי קאָנטראָל סיסטעמען צו ענשור די קוואַליטעט און געשמאַק פון די וויינז זענען אפגעהיט.

אין אַדישאַן צו ליסבאָן און פּאָרטאָ, אנדערע שטעט אין פּאָרטוגאַל אויך שפּילן אַ באַטייטיק ראָלע אין די קאַלט סטאָרידזש אינדוסטריע . Coimbra, למשל, איז באַוווסט פֿאַר זייַן לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקציע, ספּעציעל אין די מילכיק סעקטאָר. קעלט סטאָרידזש פאַסילאַטיז אין קאָימבראַ צושטעלן סטאָרידזש סאַלושאַנז פֿאַר מילכיק פּראָדוקטן אַזאַ ווי מילך, קעז און יאָגורט, ינשורינג זייער פרעשנאַס און פאַרברייטערן זייער פּאָליצע לעבן.

Braga, אן אנדער שטאָט אין פּאָרטוגאַל, איז באַרימט פֿאַר זייַן פרוכט און גרינס פּראָדוקציע. . קאַלט סטאָרידזש פאַסילאַטיז אין Braga זענען יקוויפּט מיט די לעצטע טעקנאַלאַדזשיז צו האַלטן די פרעשנאַס און נוטרישאַנאַל ווערט פון די פּערישאַבאַל פּראָדוקטן. דאָס אַלאַוז פאַרמערס און דיסטריביאַטערז צו קראָם זייער פּראָדוקטן פֿאַר מער פּיריאַדז, מינאַמייזינג וויסט און מאַקסאַמייזינג פּראַפיץ.

אין מסקנא, קאַלט סטאָרידזש איז אַ ינטאַגראַל טייל פון די צושטעלן קייט אין פּאָרטוגאַל. די לאַנד \'ס פאָלקס פּראָדוקציע שטעט, אַזאַ ווי ליסבאָן, פּאָרטאָ, קאָימבראַ, ...