זענט איר אַ קעז ליבהאָבער איר זוכט פֿאַר יינציק און געשמאַק טשיזיז? קוק ניט ווייַטער ווי די קעז שאַפּס אין פּאָרטוגאַל! פּאָרטוגאַל איז באקאנט פֿאַר זייַן רייַך קעז-מאכן טראַדיציע און אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט פון בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט צו ויספאָרשן.

איינער פון די מערסט באַוווסט בראַנדז אין פּאָרטוגאַל איז Queijo da Serra da Estrela. דעם קעז איז געמאכט פון די מילך פון באָרדאַלעיראַ שעפּס און האט אַ ווייך און קרימי געוועב. עס איז אָפט דיסקרייבד ווי אַ ביסל טאַנגי און נאַטי טאַם, מאכן עס אַ באַליבט צווישן קעז קאַנאַסערז. די שטאָט פון Seia, לאָוקייטאַד אין די Serra da Estrela געגנט, איז די הויפּט פּראָדוקציע געגנט פֿאַר דעם קעז.

אן אנדער פאָלקס סאָרט איז Queijo de Azeitão, וואָס איז געהייסן נאָך די שטאָט פון Azeitão אין די סעטובאַל פּענינסולאַ. דעם קעז איז געמאכט פון רוי שעפּס ס מילך און האט אַ האַלב-ווייך געוועב. עס איז באַוווסט פֿאַר זיין אַ ביסל געזאָלצן און בוטטערי געשמאַק, וואָס מאכט עס אַ גאנץ דערצו צו קיין קעז ברעט.

אויב איר זוכט פֿאַר אַ קעז מיט אַ ביסל פון אַ בריק, פּרובירן Queijo de Serpa. דער קעז איז געמאכט פון רוי שעפּס ס מילך און האט אַ שטאַרק און בייַסיק טאַם. עס איז אַלט פֿאַר אַ מינימום פון 20 טעג, אַלאַוינג די פלייווערז צו אַנטוויקלען און פאַרשטאַרקן. סערפּאַ, לאָוקייטאַד אין די Alentejo געגנט, איז די הויפּט פּראָדוקציע שטאָט פֿאַר דעם קעז.

פֿאַר די וואס בעסער וועלן אַ מילדער קעז, Queijo de Nisa איז אַ גרויס אָפּציע. דער קעז איז געמאכט פון רוי שעפּס ס מילך און האט אַ האַלב-שווער געוועב. עס איז אַלט פֿאַר אַ מינימום פון 60 טעג, ריזאַלטינג אין אַ קעז מיט אַ גלאַט און בוטטערי טאַם. ניסאַ, לאָוקייטאַד אין די פּאָרטאַלגרע דיסטריקט, איז די הויפּט פּראָדוקציע שטאָט פֿאַר דעם קעז.

אין אַדישאַן צו די פאָלקס בראַנדז, עס זענען פילע אנדערע קעז שאַפּס אין פּאָרטוגאַל וואָס פאָרשלאָגן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון טשיזיז. צי איר זוכט פֿאַר אַ ווייך און קרימי קעז אָדער אַ שטאַרק און בייַסיק קעז, איר \'רע זיכער צו געפֿינען עפּעס צו באַפרידיקן דיין געשמאַק באַדז.

אַזוי אויב איר זוכט פֿאַר קעז ליבהאָבער צו ויספאָרשן נייַע פלייווערז און בראַנדז, מאַכן זיכער צו באַזוכן אַ קעז קראָם אין ...