אָיל סאַפּלייערז אין פּאָרטוגאַל: בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט

פּאָרטוגאַל איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך געשיכטע, סטאַנינג לאַנדסקייפּס און געשמאַק קוויזין. אָבער צי האָט איר וויסן אַז דאָס שיין לאַנד איז אויך היים פון אַ טרייווינג ייל אינדוסטריע? פּאָרטוגאַל באָוס אַ נומער פון באַרימט ייל סאַפּלייערז, יעדער מיט זייער אייגענע יינציק בראַנדז און פּראָדוקציע שטעט.

איינער פון די מערסט באַוווסט ייל סאַפּלייערז אין פּאָרטוגאַל איז Oliveira da Serra. דעם סאָרט איז סאַנאַנאַמאַס מיט הויך-קוואַליטעט עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, געשאפן אין די Alentejo געגנט. די Alentejo געגנט איז באַוווסט פֿאַר זיין וואַסט מאַסלינע גראָוווז און גינציק קלימאַט, וואָס מאכט עס די שליימעסדיק אָרט פֿאַר מאַסלינע ייל פּראָדוקציע. Oliveira da Serra איז שטאָלץ אין זייַן סאַסטיינאַבאַל פאַרמינג פּראַקטיסיז און היסכייַוועס צו פּראָדוצירן מאַסלינע ייל פון יקסעפּשאַנאַל געשמאַק און אַראָמאַ.

אן אנדער באַוווסט ייל סאַפּלייער אין פּאָרטוגאַל איז סאָווענאַ. מיט אַ געשיכטע צוריק צו 1918, סאָווענאַ איז געווארן אַ פירער אין די גלאבאלע מאַסלינע ייל מאַרק. די פירמע \'ס פּראָדוקציע פאַסילאַטיז זענען ליגן אין די שטעט פון ליסבאָן און סעטובאַל. סאָווענאַ איז דעדאַקייטאַד צו פּראָדוצירן מאַסלינע ייל וואָס טרעפן די העכסטן קוואַליטעט סטאַנדאַרדס, ניצן אַוואַנסירטע טעכנאָלאָגיע און שטרענג טעסטינג מעטהאָדס.

אין די צאָפנדיק געגנט פון פּאָרטוגאַל, איר וועט געפֿינען אַ נומער פון ייל סאַפּלייערז באזירט אין די שטאָט פון פּאָרטאָ. איינער אַזאַ סאַפּלייער איז Esporão, וואָס איז פּראַדוסינג מאַסלינע ייל זינט 1997. Esporão ס מאַסלינע גראָוווז זענען ליגן אין די Alentejo און Douro געגנטן, און ינשורינג די העכסטן קוואַליטעט הזיתים פֿאַר זייער אָילס. די פירמע לייגט אַ שטאַרק טראָפּ אויף סאַסטיינאַביליטי און האט ימפּלאַמענאַד ינאַווייטיוו פּראַקטיסיז צו רעדוצירן זייער ינווייראַנמענאַל פּראַל.

מאָווינג ווייַטער דרום, מיר קומען צו די שטאָט פון Évora, וואָס איז שטוב צו די באַרימט ייל סאַפּלייער Herdade do Esporão. דעם משפּחה-אָונד געשעפט האט פּראַדוסינג מאַסלינע ייל פֿאַר איבער 700 יאָר. די מאַסלינע גראָוווז פון Herdade do Esporão זענען לאָוקייטאַד אין די Alentejo געגנט, און נוץ פון די וואַרעם קלימאַט און פרוכטבאַר באָדן פון דער געגנט. די פירמע איז קאָמ ...