לעבן לאַגער אין פּאָרטוגאַל: בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט

פּאָרטוגאַל איז באַרימט פֿאַר זייַן הויך-קוואַליטעט לייווסטאַק און אַגריקולטורע. די מדינה באָוס אַ רייַך טראַדיציע פון ​​לייווסטאַק פאַרמינג, מיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון בראַנדז און פּראָדוקציע שטעט וואָס האָבן ווערן סאַנאַנאַמאַס מיט עקסאַלאַנס. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן עטלעכע פון ​​די מערסט פאָלקס לייווסטאַק בראַנדז אין פּאָרטוגאַל און די שטעט ווו די פּראָדוקטן זענען געשאפן.

איינער פון די מערסט באַוווסט לייווסטאַק בראַנדז אין פּאָרטוגאַל איז Maronesa. מאַראָנעסאַ איז אַ האָדעווען פון פיך געבוירן אין די Marão בערג אין די צאָפנדיק געגנט פון דער מדינה. די חיות זענען באקאנט פֿאַר זייער יקסעפּשאַנאַל פלייש קוואַליטעט, וואָס איז זאַפטיק און ווייך. די Maronesa סאָרט האט פארדינט דערקענונג פֿאַר זייַן היסכייַוועס צו סאַסטיינאַבאַל פאַרמינג פּראַקטיסיז און די פּרעזערוויישאַן פון דעם טראדיציאנעלן האָדעווען.

מאָווינג דרום, מיר קומען אַריבער אן אנדער באַוווסט לייווסטאַק סאָרט - Alentejana. די Alentejana האָדעווען, אויך באקאנט ווי די שווארצע חזיר פון Alentejo, איז געבוירן אין די Alentejo געגנט אין דרום פּאָרטוגאַל. די פּיגס זענען פּרייז פֿאַר זייער פלייווערפאַל און סאַקיאַלאַנט פלייש, וואָס איז געניצט צו פּראָדוצירן די באַרימט Presunto de Barrancos (געהיילט שינקע). די Alentejana סאָרט רעפּראַזענץ אַ טיף פֿאַרבינדונג צו די גאַסטראַנאַמיק העריטאַגע פון ​​דער געגנט און אַ היסכייַוועס צו פּראַזערווינג טראדיציאנעלן פאַרמינג מעטהאָדס.

אין אַדישאַן צו די בראַנדז, פּאָרטוגאַל איז באַוווסט פֿאַר זייַן פּראָדוקציע שטעט וואָס ספּעשאַלייז אין ספּעציפיש טייפּס פון לייווסטאַק . Bragança, אין די צאָפנ - מיזרעך געגנט, איז באַרימט פֿאַר זייַן Mirandesa רינדערנס. Mirandesa פיך זענען געבוירן אין דעם געגנט און זענען באַוווסט פֿאַר זייער ויסגעצייכנט פלייש קוואַליטעט, צערטלעכקייַט און אָפּשיידנדיק טאַם. די שטאָט פון Bragança איז שטאָלץ אין זייַן לאַנג-שטייענדיק טראַדיציע פון ​​פיך פאַרמינג און זייַן היסכייַוועס צו סאַסטיינאַבאַל פּראַקטיסיז.

ווייַטער דרום, די שטאָט פון Évora איז באַרימט פֿאַר זייַן פּראָדוקציע פון ​​שעפּס און לאַם. די Alentejo געגנט, וווּ Évora איז ליגן, גיט גענוג פּאַסטשערז פֿאַר די חיות צו גרייז, ריזאַלטינג אין ווייך און פלאַוו ...