לאם איז אַ פאָלקס פלייש אין פּאָרטוגאַל, באַוווסט פֿאַר זייַן געשמאַק געשמאַק און הויך-קוואַליטעט פּראָדוקציע. פּאָרטוגאַל האט עטלעכע באַוווסט בראַנדז וואָס ספּעשאַלייז אין לאַם פּראָדוקציע, יעדער אָפפערס זייער יינציק פלייווערז און קאַץ. אין דערצו, עס זענען ספּעציפיש שטעט אין פּאָרטוגאַל וואָס זענען באַרימט פֿאַר זייער לאַם פּראָדוקציע, קאַנטריביוטינג צו די מדינה ס שעם ווי אַ שפּיץ לאַם פּראָדוצירער.

איינער פון די מערסט באַרימט לאַם בראַנדז אין פּאָרטוגאַל איז \\\"Cabra Montês\" .\" דעם סאָרט איז אנערקענט פֿאַר זייַן היסכייַוועס צו טראדיציאנעלן מעטהאָדס פון רייזינג און פּראַסעסינג לאַם, ריזאַלטינג אין ווייך און פלייווערפאַל פלייש. Cabra Montês אָפפערס אַ ברייט קייט פון לאַם קאַץ, אַרייַנגערעכנט טשאַפּס, ראַקס און פוס בראָטן, און ינשורינג אַז עס איז עפּעס פֿאַר די ייבערהאַנט פון יעדער לאַם ליבהאָבער.

אן אנדער געזונט-רעספּעקטעד לאַם סאָרט אין פּאָרטוגאַל איז \\\" Serra da Estrela.\" די סאָרט ניצט די נאַטירלעך רעסורסן פון דער געגנט, אַזאַ ווי די ריין באַרג לופט און לאַש פּאַסטשערז, צו פּראָדוצירן לאַם פון יקסעפּשאַנאַל קוואַליטעט. Serra da Estrela לאַם איז באַוווסט פֿאַר זיין יידל טאַם און ווייך געוועב, וואָס מאכט עס אַ באַליבט צווישן לאָוקאַלז און טוריס. פּאָרטוגאַל. לאָוקייטאַד אין די צאָפנ - מיזרעכדיק טייל פון דער מדינה, Bragança בענעפיץ פון די גראָב טעריין פון דער געגנט און שעפעדיק גרייזינג לענדער, און שאַפֿן ידעאַל טנאָים פֿאַר רייזינג לאַם. די שטאָט \'ס לאַנג-שטייענדיק טראַדיציע פון ​​שעפּס פאַרמינג האט ריזאַלטיד אין אַ טיף וויסן פון לאַם פּראָדוקציע טעקניקס, ינשורינג די העכסטן סטאַנדאַרדס פון קוואַליטעט. דאַ Estrela באַרג קייט. די יינציק דזשיאַגראַפיקאַל אָרט פון דער שטאָט קאַנטריביוץ צו די יקסעפּשאַנאַל טאַם פון זייַן לאַם, ווייַל די אַנימאַלס גרייז אויף די דייווערס וועדזשאַטיישאַן פון דער געגנט. די בעקאַבאָלעדיק מעטהאָדס געניצט דורך היגע פאַרמערס, קאַמביינד מיט די פּריסטינע סוויווע, רעזולטאַט אין לאַם וואָס איז סאַקיאַלאַנט און פול פון כאַראַקטער.
…