פוד קאָרץ אין פּאָרטוגאַל: בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט

פּאָרטוגאַל איז ניט בלויז באַוווסט פֿאַר זייַן סטאַנינג ביטשיז און רייַך געשיכטע, אָבער אויך פֿאַר זייַן געשמאַק קוויזין. צי איר \'רע אַ היגע אָדער אַ טוריסט, אַ באַזוכן צו די עסנוואַרג קאָרץ אין פּאָרטוגאַל איז אַ מוזן-טאָן דערפאַרונג. די וויבראַנט כאַבז פאָרשלאָגן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קולינאַריש דילייץ פון פאַרשידענע געגנטן פון דער מדינה, און ווייַזן די בעסטער פון פּאָרטוגעזיש גאַסטראַנאַמי. . פון טראדיציאנעלן פּאָרטוגעזיש קיילים צו אינטערנאַציאָנאַלע פלייווערז, עס איז עפּעס צו ביטע יעדער גומען. צי איר זענט אין דער שטימונג פֿאַר סעאַפאָאָד, פלייש אָדער וועגעטאַריער אָפּצאָל, איר וועט געפֿינען עס אַלע אין די באַסלינג עסנוואַרג קאָרץ.

איין פאָלקס סאָרט וואָס איר וועט אָפט געפֿינען אין פּאָרטוגעזיש עסנוואַרג קאָרץ איז \"Bacalhau da Noruega.\" Bacalhau, אָדער סאָלטיד דאָרשפיש, איז אַ העפטן אין פּאָרטוגעזיש קוויזין, און דעם סאָרט ספּעשאַלייזיז אין קריייטינג געשמאַק קיילים ניצן דעם ינגרידיאַנט. פון Bacalhau à Brás צו Bacalhau à Gomes de Sá, איר וועט געפֿינען אַ פאַרשיידנקייַט פון מאָוטהוואַטערינג דאָרשפיש קיילים צו פּרובירן.

אן אנדער באַרימט סאָרט אין פּאָרטוגעזיש עסנוואַרג קאָרץ איז \\\"Frango da Guia.\\\" די סאָרט איז באַרימט פֿאַר זייַן גרילד הינדל, מאַרינאַטעד אין אַ סוד צונויפגיסן פון בשמים און האַלב צו שליימעס. געדינט מיט טראדיציאנעלן זייטן אַזאַ ווי רייַז און פרייז, דאָס איז אַ פאָלקס ברירה פֿאַר יענע וואָס ווילן אַ געשמאַק און סאַטיספייינג מאָלצייַט.

ווען עס קומט צו פּראָדוקציע שטעט, עס זענען עטלעכע וואָס שטיין אויס אין טערמינען פון זייער קולינאַריש אָפרינגז . פּאָרטאָ, באַוווסט פֿאַר זייַן יקאָניק בריקן און פּאָרט ווייַן, איז אויך אַ שטאָט מיט אַ טרייווינג עסנוואַרג סצענע. די עסנוואַרג קאָרץ אין פּאָרטאָ פאָרשלאָגן אַ מישן פון טראַדיציאָנעל און הייַנטצייַטיק קיילים, ווייַזנדיק די שטאָט \'ס רייַך קולינאַריש העריטאַגע.

ליסבאָן, די הויפּטשטאָט פון פּאָרטוגאַל, איז אן אנדער שטאָט מיט אַ וויבראַנט עסנוואַרג פּלאַץ סצענע. פון די היסטארישן Mercado da Ribeira צו די טרענדי צייט אָוט מאַרקעט, ליסבאָן אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג קאָרץ פֿאַר וויזאַטערז צו ויספאָרשן ...