פוד אַנאַליסיס אין פּאָרטוגאַל: בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט

פּאָרטוגאַל איז באַוווסט פֿאַר זיין רייַך קולינאַריש העריטאַגע און דייווערס עסנוואַרג אָפרינגז. פון בעקאַבאָלעדיק קיילים ווי באַקאַלהאַו (סאָלטיד קאָדפיש) צו דילעקטאַבאַל פּייסטריז ווי פּאַסטעל דע נאַטאַ (קאַסטערד טערפּקע), עס איז עפּעס פֿאַר יעדער גומען. אָבער האָבן איר אלץ געחידושט וועגן די בראַנדז הינטער די געשמאַק טריץ און ווו זיי זענען געשאפן? אין דעם בלאָג פּאָסטן, מיר וועלן ויספאָרשן די עסנוואַרג אַנאַליסיס פון פּאָרטוגאַל, פאָוקיסינג אויף פאָלקס בראַנדז און די שטעט זיי רופן היים.

לאָמיר אָנהייבן מיט איינער פון די מערסט יקאָניק פּאָרטוגעזיש פּראָדוקטן - פּאָרט ווייַן. דעם פאָרטאַפייד ווייַן, געשאפן אין די דאָוראָ וואַלי, איז ינטערנאַשאַנאַלי באַרימט פֿאַר זייַן יקסעפּשאַנאַל קוואַליטעט און יינציק געשמאַק. בראַנדז ווי Taylor\'s, Sandeman און Graham\'s האָבן פּראַדוסינג פּאָרט ווייַן פֿאַר דורות, ניצן טראדיציאנעלן מעטהאָדס און יידזשינג פּראַסעסאַז וואָס רעזולטאַט אין רייַך און קאָמפּלעקס פלייווערז. א וויזיט צו די דאָוראָ וואַלי איז אַ מוזן פֿאַר יעדער ווייַן ענטוזיאַסט, ווייַל עס אָפפערס די געלעגנהייט צו ויספאָרשן וויניערדז, באַזוכן קעלער און געשמאַק עטלעכע פון ​​​​די בעסטער פּאָרץ אין דער וועלט.

מאַך אויף צו סעאַפאָאָד, פּאָרטוגאַל\\ די אָרט פון דעם אַטלאַנטיק ברעג גיט אַקסעס צו אַ שעפע פון ​​פריש פיש און סעאַפאָאָד. די שטאָט פון Matosinhos, לאָוקייטאַד נאָר אַרויס פון פּאָרטאָ, איז באַרימט פֿאַר זייַן פיש מאַרק און די פּראָדוקציע פון ​​קאַנד פיש. בראַנדז ווי Ramirez און Pinhais זענען באַוווסט פֿאַר זייער סאַרדינז, טונפיש און מאַקרעל, וואָס זענען געכאפט און אפגעהיט מיט טראדיציאנעלן מעטהאָדס. די קאַנד פיש זענען נישט בלויז אַ העפטן אין פּאָרטוגעזיש קוויזין, אָבער זיי זענען אויך יקספּאָרטאַד ווערלדווייד, און ווייַזן די לאַנד \'ס עקספּערטיז אין סעאַפאָאָד פּראָדוקציע. די פיינאַסט אַרטיסאַנאַל טשיזיז אין פּאָרטוגאַל. בראַנדז ווי Queijo Serra da Estrela און Queijo de Ovelha Amanteigado זענען געמאכט פון רוי שעפּס ס מילך און אַלט פֿאַר עטלעכע חדשים, ריזאַלטינג אין אַ קרימי און פלייווערפאַל קעז. די פּראָדוקציע פון ​​​​די טשיזיז איז ענג טייד צו די ...