קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן אין פּאָרטוגאַל: בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט

פּאָרטוגאַל איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך קולינאַריש טראדיציעס, און זייַן קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן זענען קיין ויסנעם. פון טראדיציאנעלן פּייסטריז צו מאָוטהוואַטערינג טשאָקלאַץ, פּאָרטוגאַל אָפפערס אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון זיס טריץ וואָס זענען ליב געהאט דורך ביידע לאָוקאַלז און וויזאַטערז. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן עטלעכע פון ​​די פאָלקס קאַנפעקשאַנערי בראַנדז אין פּאָרטוגאַל, ווי געזונט ווי די שטעט ווו די געשמאַק פּראָדוקטן זענען געשאפן.

איינער פון די מערסט באַוווסט קאַנפעקשאַנערי בראַנדז אין פּאָרטוגאַל איז Pastéis de Belém. לאָוקייטאַד אין די שטאָט פון ליסבאָן, Pastéis de Belém איז באַרימט פֿאַר זייַן כסימע געבעקס, די פּאַסטעל דע נאַטאַ. די קאַסטערד טאַרץ זענען אַ אמת פרייד, מיט זייער פלייקי סקאָרינקע און קרימי פילונג. דער רעצעפּט פֿאַר פּאַסטעל דע נאַטאַ איז געווען אַ ענג גאַרדאַד סוד פֿאַר איבער 100 יאר, און די פּייסטריז זענען נאָך געמאכט דורך האַנט מיט טראדיציאנעלן מעטהאָדס.

אן אנדער פאָלקס קאַנפעקשאַנערי סאָרט אין פּאָרטוגאַל איז Arcádia. מיט סטאָרז אין Porto, ליסבאָן און Coimbra, Arcádia איז באַוווסט פֿאַר זייַן הויך-קוואַליטעט טשאָקלאַץ און סוויץ. פון רייַך טונקל טשאָקלאַץ צו פרוטי באָנבאָנס, Arcádia אָפפערס אַ ברייט קייט פון ינדאַלדזשאַנט טריץ וואָס זענען גאנץ פֿאַר קיין זיס צאָן. די סאָרט איז געווען אַרום זינט 1933 און האלט צו זיין אַ באַליבסטע צווישן לאָוקאַלז און טוריס.

אין די צאָפנדיק שטאָט פון Guimarães, איר וועט געפֿינען די באַרימט קאַנפעקשאַנערי סאָרט, א מולאַטאַ. דאס משפּחה-אָונד געשעפט האט פּראַדוסינג טראַדיציאָנעל פּאָרטוגעזיש סוויץ זינט 1943. זייער ספּעציאַליטעטן אַרייַננעמען די באַרימט טאָוסינהאָ דאָ סעו, אַ זיס מאַנדל שטיקל, און די פּאַו דע לאָ, אַ פּוכיק שוואָם שטיקל. א מולאַטאַ איז באַוווסט פֿאַר ניצן הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ און טראדיציאנעלן רעסאַפּיז, צו ענשור אַז יעדער ביס איז אַ געשמאַק פון פּאָרטוגאַל ס קאַנפעקשאַנערי העריטאַגע. אָוואָס מאָלעס. אָוואָס מאָלעס זענען אַ טראדיציאנעלן זיס וואָס ערידזשאַנייטאַד אין אַוועיראָ און זענען געמאכט פון יי יאָוקס און צוקער. די…