מאלץ

מאַלץ איז אַ קערל וואָס איז געניצט אין פילע פאַרשידענע טייפּס פון עסנוואַרג און בעוורידזשיז. עס איז מערסט קאַמאַנלי געניצט אין ברוינג ביר, אָבער עס קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן ברויט, קאַשע און אנדערע בייקט סכוירע. מאַלץ איז געמאכט פון גערשטן, ווייץ אָדער קאָרן וואָס איז סאָוקט אין וואַסער און דעמאָלט דאַר. דער פּראָצעס פון מאָלטינג די קערל העלפּס צו ברעכן אַראָפּ די קראָכמאַל און פּראָטעינס, מאכן זיי גרינגער צו דיידזשעסטיד און געבן די קערל אַ זיסער טאַם.

מאַלץ איז אַ שליסל ינגרידיאַנט אין ביר, ווייַל עס העלפּס צו צושטעלן די שוגערז וואָס זענען דארף פֿאַר פערמאַנטיישאַן. עס אויך מוסיף טאַם און קאָליר צו די ביר. מאַלץ איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון ביר סטיילז, פון ליכט לאַגערז צו טונקל סטאַוץ. עס קען אויך זיין געניצט צו מאַכן שנאַפּס, ווייַל עס העלפּס צו צושטעלן די שוגערז דארף פֿאַר פערמאַנטיישאַן.

מאלט איז אויך געניצט אין באַקינג, ווייַל עס העלפּס צו געבן ברויט און אנדערע בייקט סכוירע אַ זיסער טאַם און אַ טשיי געוועב. עס קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן מאַלץ עקסטראַקט, וואָס איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט אייז קרעם, זיסוואַרג און סאָסיז.

מאַלץ איז אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט וואָס קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. עס איז אַ וויכטיק טייל פון די ברוינג פּראָצעס, און עס קענען אויך זיין געניצט צו לייגן טאַם און געוועב צו בייקט סכוירע. צי איר ברוינג ביר אָדער באַקינג ברויט, מאַלץ איז אַ יקערדיק ינגרידיאַנט.

מאַלץ איז אַ ווערסאַטאַל און נערעוודיק קערל וואָס איז געניצט פֿאַר סענטשעריז צו מאַכן פאַרשידן פודז און בעוורידזשיז. עס איז אַ גרויס מקור פון וויטאַמינס, מינעראַלס און פיברע, און קענען ווערן גענוצט צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים.

מאַלץ איז אַ גרויס מקור פון ענערגיע, פּראַוויידינג קאַרבאָוכיידרייץ וואָס קענען ווערן געניצט פֿאַר ברענוואַרג. עס איז אויך אַ גוט מקור פון ב וויטאַמינס, וואָס זענען וויכטיק פֿאַר ענערגיע פּראָדוקציע און מאַטאַבאַליזאַם. מאַלץ כּולל אויך מינעראַלס אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, קאַלסיום און אייַזן, וואָס זענען יקערדיק פֿאַר געזונט ביינער און ציין.

מאַלץ איז אויך אַ גוט מקור פון דייאַטערי פיברע, וואָס קענען העלפֿן צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס און פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. עס קען אויך העלפֿן צו רעגולירן בלוט צוקער לעוועלס, וואָס קען זיין וווילטויק פֿאַר יענע מיט צוקערקרענק.

מאַלץ איז אויך אַ גרויס מקור פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס קענען העלפֿן באַשיצן די גוף פון פריי ראַדיקאַל שעדיקן. עס קען אויך העלפֿן צו רעדוצירן אָנצינדונג, וואָס קען זיין וווילטויק פֿאַר יענע מיט אַרטריט און אנדערע ינפלאַמאַטאָרי טנאָים.

מאלט קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן פאַרשידן בעוורידזשיז, אַזאַ ווי ביר, שנאַפּס און מאַלץ עסיק. עס קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן ברעדז, טוווע און אנדערע בייקט סכוירע. מאַלץ קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן פאַרשידן סאָסיז און קאַנדאַמאַנץ, אַזאַ ווי מאַלץ עקסטראַקט און מאַלץ סירעפּ. עס איז אַ ווערסאַטאַל און נערעוודיק קערל וואָס קענען זיין געוויינט צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים און בעוורידזשיז.

1. שטענדיק נוצן די פרעשאַסט מאַלץ מעגלעך. פריש מאַלץ וועט געבן איר די בעסטער טאַם און אַראָמאַ.

2. סטאָר דיין מאַלץ אין אַ קיל, טרוקן אָרט. היץ און נעץ קענען מאַכן די מאַלץ צעלאָזן.

3. מאַכן זיכער צו צעטרעטן דיין מאַלץ איידער איר נוצן עס. דאָס וועט העלפֿן צו באַפרייַען די שוגערז און אנדערע פלייווערז.

4. ווען מאַשינג, נוצן די ריכטיק טעמפּעראַטור און צייט פֿאַר דעם טיפּ פון מאַלץ איר נוצן.

5. ווען בוילינג, לייגן די מאַלץ אין די אָנהייב פון די קאָכן. דאָס וועט העלפֿן צו עקסטראַקט די פלייווערז און אַראָמאַ.

6. ניצן אַ האָפּקען זעקל ווען אַדינג האָפּס צו די קאָכן. דאָס וועט העלפֿן צו האַלטן די האָפּס פון קלאָגינג די שפּיגל.

7. ווען פערמענטינג, נוצן די ריכטיק טעמפּעראַטור און צייט פֿאַר די טיפּ פון מאַלץ איר נוצן.

8. ווען באַטלינג, נוצן די ריכטיק סומע פון ​​פּרימינג צוקער פֿאַר די טיפּ פון מאַלץ איר נוצן.

9. ווען קעגגינג, נוצן די ריכטיק סומע פון ​​קאַרבאַניישאַן פֿאַר די טיפּ פון מאַלץ איר נוצן.

10. ווען סערווינג, נוצן די ריכטיק גלאַסווער פֿאַר די טיפּ פון מאַלץ איר נוצן.

Q: וואָס איז מאַלץ?
א: מאַלץ איז אַ קערל וואָס איז דזשערמאַנייטיד און דעמאָלט דאַר. עס איז מערסט קאַמאַנלי געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ​​ביר, שנאַפּס און אנדערע אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. עס קענען אויך זיין געניצט אין באַקינג און אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן.

Q: וואָס טייפּס פון מאַלץ זענען דאָרט?
א: עס זענען עטלעכע טייפּס פון מאַלץ, אַרייַנגערעכנט בלאַס מאַלץ, קריסטאַל מאַלץ, שאָקאָלאַד מאַלץ און שוואַרץ מאַלץ. יעדער טיפּ פון מאַלץ האט זייַן אייגן יינציק טאַם און קאָלירן.

Q: ווי איז מאַלץ געניצט אין ברוינג?
א: מאַלט איז געניצט אין ברוינג צו צושטעלן די שוגערז דארף פֿאַר פערמאַנטיישאַן. עס איז אויך געניצט צו לייגן טאַם און קאָליר צו די ביר.

Q: וואָס איז דער חילוק צווישן מאַלץ און קערל?
א: מאלץ איז אַ טיפּ פון קערל וואָס איז דזשערמאַנייטיד און דעמאָלט דאַר. תבואה איז דער רוי מאטריאל וואס מען ניצט צו מאכן מאלץ.

ק: וויאזוי מאכט מען מאלץ?
א: מאלץ ווערט געמאכט דורך ווייקן תבואה אין וואסער און דערנאך לאזן דזשערמינירן. דער דזשערמאַניישאַן פּראָצעס טראגט ענזימעס וואָס קאָנווערט די קראָכמאַל אין די קערל אין שוגערז. דער תבואה ווערט דערנאָך געטריקנט און גענוצט אין ברוינג.

Q: וואָס איז דער חילוק צווישן מאַלטעד און אַנמאַלטעד תבואה?
א: מאַלטעד תבואה איז דזשערמאַנייטיד און דעמאָלט דאַר, בשעת אַנמאַלטעד קערל איז נישט דזשערמאַנייטיד. מאַלטעד קערל איז געניצט אין ברוינג, בשעת אַנמאַלטיד קערל איז געניצט אין באַקינג און אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן.

מאַלט איז אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט וואָס קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. עס איז אַ גרויס מקור פון דערנערונג און קענען זיין געוויינט צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. מאַלץ איז אַ גרויס דערצו צו קיין קיך און קענען ווערן גענוצט צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. עס איז אַ גרויס מקור פון פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס. מאַלץ קענען ווערן גענוצט צו מאַכן ברעדז, קייקס, קיכלעך און אנדערע בייקט סכוירע. עס קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן ביר, שנאַפּס און אנדערע אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. מאַלץ איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם און געוועב צו קיין שיסל. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לייגן דערנערונג צו קיין מאָלצייַט. מאַלץ איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם און געוועב צו קיין שיסל. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לייגן דערנערונג צו קיין מאָלצייַט. מאַלץ איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם און געוועב צו קיין שיסל. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לייגן דערנערונג צו קיין מאָלצייַט. מאַלץ איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם און געוועב צו קיין שיסל. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לייגן דערנערונג צו קיין מאָלצייַט. מאַלץ איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם און געוועב צו קיין שיסל. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לייגן דערנערונג צו קיין מאָלצייַט. מאַלץ איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם און געוועב צו קיין שיסל. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לייגן דערנערונג צו קיין מאָלצייַט. מאַלץ איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם און געוועב צו קיין שיסל. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לייגן דערנערונג צו קיין מאָלצייַט. מאַלץ איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם און געוועב צו קיין שיסל. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לייגן דערנערונג צו קיין מאָלצייַט. מאַלץ איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם און געוועב צו קיין שיסל. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לייגן דערנערונג צו קיין מאָלצייַט. מאַלץ איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם און געוועב צו קיין שיסל. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לייגן דערנערונג צו קיין מאָלצייַט. מאַלץ איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם און געוועב צו קיין שיסל. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לייגן דערנערונג צו קיין מאָלצייַט. מאַלץ איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם און געוועב צו קיין שיסל. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לייגן דערנערונג צו קיין מאָלצייַט. מאַלץ איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם און געוועב צו קיין שיסל. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לייגן דערנערונג צו קיין מאָלצייַט. מאַלץ איז אַ גרויס וועג צו לייגן טאַם און געוועב צו קיין שיסל. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לייגן דערנערונג צו